Dolci: la torta Cioccolatino!!

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Non sapevo che torta preparare per il compleanno del piccolo... e leggendo il libro di Benedetta Parodi, ho trovato questa ricetta, semplice semplice...

Vi assicuro che è stata proprio buona!

Ingredienti

gr. 200 di cioccolato fondente

gr. 200 di burro

gr. 200 di zucchero

4 uova

un pizzico di sale

4 cucchiai di farina

zucchero a velo o cacao amaro

Sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente con qualche cucchiaio di acqua

aggiungere il burro a pezzetti e lo zucchero e amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema. 

Lasciate raffreddare un po' la crema, poi incorporatevi i tuorli. 

Montate a neve gli albumi e aggiungete anche questi delicatamente, infine unite un pizzico di sale e la farina setacciata.

Versate il composto in una teglia foderata con carta da forno e mettete in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa. 

Una volta raffreddata, cospargetela con zucchero a velo oppure con cacao amaro.

Essendo una torta ipercalorica, si può servire a fine pasto tagliata a piccoli quadrotti, proprio come se fosse un cioccolatino.